|
Informații on-line despre
bolile digestive
|
|
Alimentația pacienților cu diaree acută
În primele 24-48 de ore regimul alimentar trebuie alcătuit doar din lichide:
Cantitatea de lichide administrată trebuie să ajungă la 2-3 litri/zi în vederea refacerii pierderilor de apă. Treptat regimul se lărgește cu supe de carne, supe de zarzavat paserate, supă de orez pasată, brânză proaspătă de vaci, carne slabă tocată (perișoare sau chiftele fierte în apă), pâine albă prăjită sau veche de o zi, paste făinoase bine fierte, suc de fructe. Dacă evoluția este bună și se înregistrează o normalizare a scaunelor, se adaugă legume fierte trecute prin sită (cartofi, morcovi, spanac, dovlecei), apoi legume fierte nepaserate și carne slabă fiartă. Mai târziu se introduc laptele (dacă nu există intoleranță la lapte) și ouăle. Laptele se servește îndoit cu ceai sau fiert cu făinoase. Ouăle se folosesc inițial în preparate dietetice (de exemplu budinci) și mai târziu sub formă de ouă fierte moi. După câteva zile până la o săptămână se trece la o alimentație normală în care regimul alimentar se alcătuiește după dorința și mai ales după toleranța bolnavului. Se vor evita totuși pentru perioade variabile de timp dulciurile în exces, laptele simplu, alimentele bogate în celuloză (mazărea, varza, fasolea, ridichile, castraveții) precum și fructele crude.
|